BERKAH News24 - Mentimun dikenal sebagai buah segar yang kaya nutrisi dan sering dikonsumsi sehari-hari. Namun, tak banyak yang tahu bahwa kulit mentimun justru menyimpan manfaat kesehatan yang tak kalah besar dibanding daging buahnya. Mengonsumsi mentimun tanpa dikupas bisa menjadi pilihan sederhana untuk mendukung metabolisme dan menjaga daya tahan tubuh.
Kulit mentimun mengandung beragam vitamin penting seperti vitamin A, B, C, dan K, serta antioksidan yang berperan menjaga fungsi tubuh tetap optimal. Kandungan mineral dan serat di dalamnya juga mendukung sistem pencernaan dan membantu proses metabolisme berjalan lebih lancar.
Berikut sejumlah manfaat kulit mentimun bagi kesehatan, seperti dirangkum dari Genpi.co:
1. Menjaga Kesehatan Mata
Kulit mentimun memiliki kandungan vitamin A meski tidak terlalu tinggi. Dalam setiap 100 gram mentimun dengan kulit, terdapat sekitar 110 IU vitamin A. Selain itu, kulit mentimun juga mengandung beta-karoten alami yang dapat diubah menjadi vitamin A, nutrisi penting untuk membantu menjaga kesehatan mata.
2. Membantu Menjaga Gula Darah
Sejumlah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak kulit mentimun berpotensi membantu mengontrol kadar gula darah. Kulit mentimun disebut dapat menurunkan gejala diabetes sekaligus membantu mencegah komplikasi yang berkaitan dengan penyakit tersebut.
3. Kaya Antioksidan
Mentimun mengandung antioksidan seperti flavonoid dan tanin. Kedua senyawa ini berfungsi menangkal radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit kronis, termasuk kanker. Studi dalam Journal of Nutrition, Health and Aging (2015) juga menyebutkan konsumsi mentimun dapat meningkatkan fungsi antioksidan pada orang dewasa hingga lansia.
4. Mendukung Metabolisme Tubuh
Tingginya kandungan air dalam mentimun membantu melancarkan sistem pencernaan. Kulit mentimun juga mengandung serat yang berfungsi membersihkan usus serta membantu mengeluarkan kolesterol jahat dan zat karsinogen dari tubuh. Meski begitu, konsumsi serat tetap perlu seimbang agar tidak memicu gangguan pencernaan.
5. Membantu Menjaga Hidrasi
Sekitar 96 persen kandungan mentimun adalah air. Konsumsi mentimun, termasuk kulitnya, dapat membantu menjaga hidrasi tubuh yang penting untuk fungsi organ, pengaturan suhu, hingga metabolisme. Meski demikian, kebutuhan cairan tetap harus dipenuhi dengan minum air putih sesuai kebutuhan harian.
6. Mengontrol Berat Badan
Mentimun dengan kulitnya cocok dijadikan menu diet. Satu buah mentimun ukuran sedang (sekitar 300 gram) hanya mengandung sekitar 45 kalori dan rendah lemak. Kandungan air dan karbohidrat kompleks di dalamnya membantu memberi rasa kenyang lebih lama dan mendukung produksi energi.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, mentimun bisa dikonsumsi tanpa dikupas sebagai campuran salad, lalapan, atau pelengkap berbagai menu makanan. Pastikan mentimun dicuci bersih sebelum dikonsumsi agar aman dan higienis.
Sumber : Prokalteng
.jpeg)
.jpeg)
.jpg)
.jpeg)
.jpeg)
