BERKAH News24 - Nastar menjadi salah satu kue kering yang selalu hadir saat perayaan Lebaran di Indonesia. Kue berbentuk bulat kecil dengan isian selai nanas ini memiliki rasa manis yang disukai banyak orang
Asal mula nastar ternyata berkaitan dengan pengaruh kolonial Belanda di Indonesia. Mengutip dari akun Instagram Kemdikbud RI, nama 'nastar' berasal dari bahasa Belanda, yaitu 'ananas' yang berarti nanas dan 'taart' yang berarti kue tart. Pelafalannya kemudian tertanam menjadi 'nastar', yang secara harfiah berarti kue tart dengan isian selai nanas
Sejarawan kuliner Universitas Padjadjaran, Fadly Rahman, menjelaskan bahwa kue-kue kering seperti nastar, kastengel, lidah kucing, dan putri salju merupakan pengaruh dari Belanda saat menjajah Indonesia.
“Kue-kue ini sebetulnya relatif baru dikenal pada masa pelestarian abad ke-19 hingga 20 ketika orang-orang Indonesia mulai mengenal makanan khas Belanda, termasuk kue-kue,” terang Fadly.
Awalnya, kue-kue tersebut dibuat dalam tradisi Natal orang-orang Belanda. Namun, ketika Lebaran, mereka juga mengirimkan hantaran kue-kue tersebut kepada keluarga bangsawan pribumi seperti priyayi.
Sejak saat itu, kue-kue kering menjadi hidangan khas saat Lebaran.
Dalam perkembangannya, nastar mengalami modifikasi bentuk dan bahan.
Di Belanda, nastar berbentuk kue mirip roti ulang tahun yang melingkar.
Sedangkan di Indonesia, nastar menjadi kue kering berbentuk bulat kecil.
“Kue-kue kering yang dibawa ketika zaman kolonial Belanda ini awalnya bermula dari transfer budaya hari perayaan besar hingga akhirnya mengalami modifikasi bahan dan bentuk,” tutur Fadly Rahman.
 |
Banyak orang juga memilih memasaknya sendiri di rumah. Popularitas nastar menunjukkan bagaimana akulturasi budaya telah memperkaya khazanah kuliner Indonesia.
FARIZA COKIES sebagai produsen kue lebaran di Madiun, juga terus berinovasi dalam memberikan penyajian terbaik untuk melengkapi kebutuhan kue kering saat lebaran.
Untuk pesan order (PO) kue kering lebaran bisa hubungi di nomor telepon 081230448651 (atik)
Dengan kualitas terbaik, dan kemasan menarik, cocok untuk hidangan atau hantaran saat lebaran.(as/BN24)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpg)
.jpeg)
